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トップ > スパークリング > カボション” フランチャコルタ・ブリュット・ミッレジマート 2011  Cabochon Franciacorta Brut Millesimato Monte Rossa 2011 750ml  白 泡

カボション” フランチャコルタ・ブリュット・ミッレジマート 2011  Cabochon Franciacorta Brut Millesimato Monte Rossa 2011 750ml  白 泡

メーカー希望小売価格 : 8,610
価格 : 5,900円(税込6,372円)
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2011

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”カボション” フランチャコルタ・ブリュット・ミッレジマート 2011
”Cabochon” Franciacorta Brut Millesimato Monte Rossa 2011 750ml 白 泡

 
36ヶ月以上熟成させた、力強く、エレガントな辛口スプマンテ。“カボション”とは、宝石のカット方法のひとつです。きめ細かく、持続性のある泡が印象的です。複雑な香りには、タバコやスパイスのニュアンスが感じられ、豊かでまろやかな、長期熟成の深い味わいをお楽しみいただけます。

モンテ・ロッサ社

モンテ・ロッサ社は、ラボッティ家による家族経営で、フランチャコルタD.O.C.G.地区の中心ボルナートに45ヘクタールのブドウ畑を所有し、小規模ながらフランチャコルタのトップワイナリーのひとつに数えられる実力をもつワイナリーです。
 

ミラノから東に約80km、イゼオ湖の南岸にある小さな丘陵地帯、フランチャコルタD.O.C.G.
ミラノから東に約80km、イゼオ湖の南岸にある小さな丘陵地帯、フランチャコルタD.O.C.G.

フランチャコルタは、ロンバルディア州東部イゼオ湖の南に広がるフランチャコルタD.O.C.G.地区で造られるメトド・クラッシコ(瓶内2次発酵)の高品質スパークリングワインです。統制保証原産地呼称の認定を受けており、シャンパーニュ同様、規定に沿った原産地、製造方法で造られたもののみが、フランチャコルタの名をつけることができます。

美しく手入れの行き届いた畑モンテ・ロッサ社 エマヌエーレ・ラボッティ。前に並ぶ黄金のラベルと赤いカプセルが “カボション”
エマヌエーレ・ラボッティ。前に並ぶ黄金のラベルと赤いカプセルが “カボション”

歴史ある名門のひとつでもあり、フランチャコルタワイン協会の初代会長でもある父パオロ、 母パオラが創業し、1985年からは息子のエマヌエーレが情熱を込めて優れたワインを造っています。ワイナリーを引き継いだエマヌエーレは、毎年安定した品質のフランチャコルタを造ることを重視し、フランチャコルタ作りに集中するためスティルワインの生産を中止しました。さらに、ヴィンテージ入りの最高のフランチャコルタをつくるプロジェクトに着手しました。高品質なブドウの選別、樽熟成の導入など工夫を重ね、その結果生まれたのが現在のモンテ・ロッサを代表するワイン“カボション”です。

“カボション”は、モンテ・ロッサ社が20周年を迎えた1992年にファースト・ヴィンテージ1987がリリースされました。宝石のカット方法の呼び名である“カボション”は、その名にふさわしくイタリアの高級宝飾ブランド「ブチェラッティ」のデザイナー、ジャンマリア・ブチェラッティによるデザインのラベルをまとい、幸運にも恵まれリリースとともに大成功を収めました。 そして2004年、ガンベロ・ロッソ社が発行するイタリアワインガイドで、年間最優秀スプマンテに選ばれる栄誉を与えられました。 いつもエネルギッシュで前向きなエマヌエーレは、モンテ・ロッサのワインは幸福と喜びの瞬間のつながるワインだと言います。彼のリーダーシップのもと、幸運の星のもとに生まれた“カボション”を筆頭に多彩なラインナップで人々の幸せを彩るフランチャコルタを生み出しています。

深みと複雑さを与える木樽瓶内二次発酵に欠かせないピュピトル。澱を口元に溜めて澱引きを行なう。
瓶内二次発酵に欠かせないピュピトル。澱を口元に溜めて澱引きを行なう。